Galería - Veganería del Sur

Postres 100% vegetales, saludables y libres de cru

Postres 100% vegetales, saludables y libres de crueldad! 💚
Elaborados artesanalmente y sin conservantes. 🤤🤤🤤
- tarta de zanahoria y coco con chocolate
- lemon pie
- tarta snickers
- brownie
Cual es vuestro favorito?? 🤪
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#cateringvegano #tartasveganas #postresveganos #cateringveganomalaga #vasitosdepostre #malagavegana

Hoy hemos experimentado con la borraja (nuestra am

Hoy hemos experimentado con la borraja (nuestra amiga Juncal nos dio ayer un buen manojo que había comprado a los agricultores ecológicos @familiahevilla).
La borraja es una planta multifuncional super rica que crece silvestre en caminos, descampados y alrededor de huertos, y ahora podemos encontrar con unas bellas flores moradas que puede dar un toque de color en nuestras ensaladas.
Como hoy sigue lloviendo y apetecía algo calentito hemos preparado este dahl de lenteja roja con calabaza y la borraja (tallos, hojas y flores…To pa dentro!)
Como propiedades nutricionales y medicinales, la borraja tiene un alto contenido en potasio, es eficaz contra problemas cardiovasculares, gastrointestinales y respiratorios.
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#plam #cocinavegana #cateringvegano #borraja #cateringmalaga #cateringsaludable @ecoherencia

Ayer tuvimos el honor de cocinar como invitados en

Ayer tuvimos el honor de cocinar como invitados en el showcooking del curso de Acción de innovación para la biodiversidad cultivada ante la emergencia climática, organizado por @ecoherencia en @lanoria_mlg.
Varios cocinerxs elaboramos platos con PLAM (plantas silvestres multifuncionales).
Ha sido una experiencia divertida y supercreativa! Nosotros hicimos estos dolmadakia de capuchina con vinagreta de oxalis. Qué os parece?
La capuchina es una planta que crece silvestre en las riveras de los ríos, los huertos y los caminos. También podéis comprar la semilla y cultivar en maceta y toda la planta es comestible, altísima en vitamina C y riquísima!
El Oxalis es la vinagreta de toda la vida, que crece por doquier en esta época de lluvias…Al igual que la capuchina, se come toda, tanto cruda como cocinada!
Muy pronto publicamos recetita 🤗💚💚💚💚
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#PLAM #cocinavegana #cateringvegano #cateringsaludable #cocinaecologica #cateringmalaga #emergenciaclimatica

Aún no sabéis lo que son las #PLAM? 💚 Están

Aún no sabéis lo que son las #PLAM? 💚
Están por todos lados! 🌱
Se trata de plantas autóctonas silvestres que no sólo son comestibles, sino que además se pueden utilizar para cuidar tu salud por sus propiedades, son beneficiosas asociadas a los cultivos y cumplen un valor ecológico importante en nuestros ecosistemas.
Gracias a @ecoherencia hemos aprendido a integrarlas en nuestra cocina, siendo ingredientes además de km 0 y de los más sostenibles, ya que son plantas de nuestro entorno totalmente adaptadas al medio.
En la imagen os presentamos unos filetes de nuestro seitán artesano a la nata verde de cerraja, con cebollita y champiñones braseados, hojas de cerraja y rúcula de nuestro huerto, y flores de romero. Os anunciamos además que nos han invitado a participar en un showcooking👩🏻‍🍳 el próximo lunes 21 de marzo en @lanoria_mlg, donde elaboraremos recetas con plantas multifuncionales! 🤗
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#cateringmalaga #plantasmultifuncionales #cerraja #cateringecologico #cateringvegano #recetavegana #carnevegetal

Seguimos introduciendo las PLAM (plantas multifunc

Seguimos introduciendo las PLAM (plantas multifuncionales) en nuestros platos!
Aquí unos macarrones de lenteja roja al pesto de capuchina con sus flores.
Todo color, aroma y sabor primaveral 🌺
La capuchina es una planta silvestre super útil en el huerto, pero también es deliciosa! Se come todo de ella: hojas, tallos, flores, frutos y semillas.
Aquí hemos hecho un pesto con su hojas crudas, nueces, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal (más fácil imposible!) y lo hemos comido con un buen puñado de sus coloridas flores, riquísimas y que dan un toque picante al plato.
Puedes encontrar la capuchina creciendo silvestre! Nosotrxs la hemos recolectado de la vera de un cauce de río cercano 🤗.
Receta inspirada por el libro de Plantas Multifuncionales de @ecoherencia 💚
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#plam #ecoherencia #plantasmultifuncionales #cocinasilvestre #recetavegana #cateringvegano #cateringmalaga #malagavegana

Estamos flipando con el curso de plantas multifunc

Estamos flipando con el curso de plantas multifuncionales organizado por @ecoherencia al que estamos asistiendo!!
Descubriendo todo tipo de plantas silvestres autóctonas super ricas y nutritivas con las que hacer recetas deliciosas!!
Vivimos rodeadxs de ellas y ya no nos pasarán desapercibidas. Y van a ir de cabeza a nuestros platos!
Esta es la receta que hicimos hoy como práctica de la clase, en equipo con Raquel, Juncal y Fernando: Cazuela de garbanzos con borrajas. Decorado con almendra y ajo social salteados y flores de borraja y romero. Plato calentito, contundente y con un toque picante riquísimo. El ajo social le da un aroma espectacular…
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#cocinapanc #panc #pancs #cateringvegano #cateringsaludable #cateringmalaga #borraja

Taraaaaaa!!!!🎉 Os presentamos nuestro menú a d

Taraaaaaa!!!!🎉
Os presentamos nuestro menú a domicilio para estas Navidades! 🎄
Si quieres comer rico, artesanal, saludable y 100% vegetal en estas fiestas puedes contar con nosotrxs, un año más! 👩🏻‍🍳
Elige un primer plato, el segundo y el postre, para nochebuena o nochevieja, y te lo llevamos a casa recién hecho (repartimos por casi toda la provincia de Málaga!)
Y como cada año, destinaremos el 10% de lo recaudado a un proyecto animalista: esta vez apoyaremos a @apanetis y su labor de apoyo a rescates y cuidados de animales.
🐕🐗🐖🐐🐈🐇🐓
Escríbenos para más información!
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#manunavidadvegano #menuvegano #cateringvegano #cateringnavidad #malagavegana #navidadsinsufrimientoanimal

Deliciosos menús para eventos de todo tipo 😍!

Deliciosos menús para eventos de todo tipo 😍! Diferentes, saludables, sostenibles, 💯% vegetales!
Hoy hemos servido a @danzadefogones este que véis en las imágenes:
- Ensalada malagueña
- Guiso de alcachofas con picada de almendras
- Sopa de miso
- Bowl de tempeh, brócoli, cherrys, arroz jazmín y salsa cacahuete
- Crema de boniatos con castañas en almíbar
- Tarta de limón
- Yogur con crumble de frutos rojos. Cocina casera, gourmet y ética, todo en uno!🍃
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#cocinaveganagourmet #cateringvegano #cateringmalaga #cateringsaludable

Tienes un evento, encuentro corporativo o reunión

Tienes un evento, encuentro corporativo o reunión de grupo de trabajo y quieres comer casero, saludable y 100% vegetal y sostenible? 💚
Puedes pedirnos presupuesto y menú, lo adaptamos a vuestras necesidades y horarios y os lo llevamos a donde estéis!👌🏽
Podréis deleitaros con platillos como estos, que hemos entregado hoy a lxs compañerxs de @danzadefogones para su almuerzo y cena de trabajo.
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#cateringvegano #cateringsaludablemalaga #cateringmalaga #cateringsaludable

Nos morimos de gusto con este chili sin carne, ela

Nos morimos de gusto con este chili sin carne, elaborado con guisante texturizado de nuestra tienda vegana favorita @veganplacemalaga.
Perfecto para un plato de pasta, como relleno de unas verduras al horno o para hacer burritos o fajitas...
Receta de @weareaurea !
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#chilisincarne #guisantetexturizado #chilivegano #cateringvegano #malagavegana #cateringsaludable #cateringmalaga

Trío de hummus, otra manera de comer legumbres y

Trío de hummus, otra manera de comer legumbres y hortalizas frescas llenas de vitaminas...
🌱Lenteja roja, remolacha y manzana verde
🌿 Guisantes, hinojo a la brasa y hierbabuena
🍃 Judías blancas, berenjena asada y cúrcuma
Recetas de @weareaurea 🥰
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#recetalegumbres #hummus #recetavegana #cateringvegano #recetassaludables #cateringmalaga

Este post no es de comida, ni de promoción de nu

Este post no es de comida, ni de promoción de nuestros productos o servicios.
Todos los seres vivos de este planeta tenemos una necesidad básica además de respirar y alimentarnos: poder hacerlo en un hábitat sano, nuestro planeta.
Vivimos en la era del antropoceno: aquella en la que los cambios climáticos y el estado de los ecosistemas está siendo modificado por la acción humana, y no por causas o accidentes ajenos como la caída de un meteorito.
Son nuestros actos los que destruyen bosques, contaminan aguas, calientan la Tierra, extinguen especies enteras de seres vivos cada día, producen pandemias. Y con nuestros actos debemos poner freno a todo esto. El veganismo es un imperativo ecológico. Pero hace falta más: parar la máquina destructora y a aquellos que se lucran de tanta destrucción.
Por eso vamos a la huelga global por el clima.
No defendemos la naturaleza, somos la naturaleza que se defiende.
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#justiciaclimatica #porunmundovegano #veganismoesjusticia
#juicioporelclima245

@pizzerialafainamalaga cuenta con la mayor y mejor

@pizzerialafainamalaga cuenta con la mayor y mejor variedad de pizzas veganas de Málaga, y no aseguramos de Andalucía porque nl hemos podido comprobarlo personalmente y no queremos faltar a la verdad!
Una de sus delicias 100% vegetales es su pizza criolla, elaborada con nuestro clásico chorizo vegano 100% artesanal. Además, preparan unos choripanes tremendos!!
Que hable quien los haya probado ya! Qué os han parecido?😬🤗🤗
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#pizzavegana #chorizovegano #cateringvegano #choripanvegano #cateringsaludable #cateringmalaga

Si os encontráis por Málaga, Sevilla o Madrid

Si os encontráis por Málaga, Sevilla o Madrid entre septiembre y noviembre no os podéis perder @momentsfestival este año!
Nos da mucha alegría seguir colaborando con este festival de cultura independiente, por tercer año consecutivo, ofreciendo a su equipo nuestro catering 100% vegetal, artesano y libre de sufrimiento animal! 💪🏼💚
Echad un ojo a su extensa programación de exposiciones, proyecciones y eventos aquí:
https://www.momentsfestival.org/programacion/
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#cateringvegano #momentsfestival #culturavegana #culturaindependiente #cateringmalaga #cateringecologico

Las mejores cervezas artesanas y la mejor hamburgu

Las mejores cervezas artesanas y la mejor hamburguesa de chorivegano (con nuestro chorizo vegetal) están en @lavariopinta_ , donde lo hacen todo casero y con mucho amor...💚
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#chorizovegano #malagavegana #sincarne #hamburguesavegana #cateringmalaga #cateringsaludable #cateringvegano

Las croquetas es de los pocos fritos que nos pierd

Las croquetas es de los pocos fritos que nos pierden (eso y los nuggets...😅)...
Éstas las hemos hecho con no-pollo y quedan espectaculares! Acompañadas de una veganesa suave y ajo negro.
Receta de @weareaurea
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#croquetasveganas #sinpollo #sinsufrimientoanimal #nopollo #ajonegro #cateringmalaga #cateringvegano #malagavegana

@periplo_malaga os ofrece esta burger vegana elabo

@periplo_malaga os ofrece esta burger vegana elaborada con nuestra hamburguesa de soja y nuestra salsa burger.
Advertencia: devorar este plato con una bebida bien fresquita mirando al mar en su terraza del paseo de Pedregalejo es un planazo de lujo para este domingo!🥰 🌴 🏖
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#veganburger #hamburguesavegana #burgervegana #cateringvegano #cateringsaludable #hamburguesasaludable #cateringmalaga #malagavegana

Cada vez más bares y restaurantes de Málaga y

Cada vez más bares y restaurantes de Málaga y provincia amplían su carta para ofrecer productos vegetarianos y veganos.
Es el caso de la Taberna Volapié de Fuengirola (la de Plaza Chinorros), que desde hoy mismo ofrecen, entre otros platos, nuestros nuggets artesanos de soja y avena 🥰.
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#nuggetsveganos #nopollo #carnevegetal #cateringvegano #cateringmalaga #fuengirolavegana

Amante de la comida mexicana y fan de las fajitas?

Amante de la comida mexicana y fan de las fajitas? En @recyclobikecafeandshop te las sirven con nuestro sabroso seitán artesano y un toque super original de la casa.
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#mexicanovegano #fajitasveganas #fajitasdeseitan #malagavegana #cateringvegano #cateringmalaga

La mejor tosta vegana de Málaga se sirve en @glor

La mejor tosta vegana de Málaga se sirve en @gloriahoyos89: con nuestro chorizo artesano, humus de espinacas, rúcula y dátiles...
No os hace 🤤🤤🤤🤤..???
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#chorizovegano #tostavegana
#productosveganosartesanos#cateringvegano #cateringveganmalaga #malagavegana

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