REVUELTO DE TRIGUEROS Y CHAMPIÑONES

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Hoy os contamos cómo hemos preparado un revuelto vegano super nutritivo y absolutamente delicioso… Nada que envidiar al que lleva huevo, y además, sin causar ningún sufrimiento a nadie! Ingredientes: – 250gr de tofu duro desmenuzado y bien escurrido – 75gr de espárragos trigueros cortados – 75gr de champiñones laminados – 3 dientes de ajo…

PARFAIT DE CALABAZA CON CREMA DE COCO Y NUECES

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Se pueden hacer gran variedad de postres con calabaza…Aquí va uno facilísimo y delicioso! Ingredientes: -1 bote de leche de coco para cocinar (en nevera desde la noche anterior) -1/2 kg de calabaza -50 ml de sirope de agave -1 cucharadita de zumo de limón -2 cucharadas de harina de arroz -3/4 cucharadita de canela…

PASTEL DE CARNE DE TEMPEH CON ACELGAS

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Os traemos hoy una receta super rica y proteica! Otra deliciosa forma de introducir el tempeh de soja en tus platos. Esperamos que lo disfrutéis! Ingredientes: • 250gr de tempeh de soja • 3 hojas de acelga • 1 masa de hojaldre • 1 cucharada de pimentón ahumado • 1 cucharada de vinagre de jerez…

EMPANADILLAS DE CALABACÍN, MANZANA Y TOFU AL CURRY

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Nos encanta combinar salado y dulce😻! Y nos encanta buscar nuevas maneras de utilizar el tofu y aportar más proteínas a nuestros platos 💪🏼 Ingredientes (para unas 8 empanadillas): • Masa de empanada vegana (¡o puedes hacerla tu misma!) • 1 calabacín blanco (o calabacín normal) • 1 manzana (nosotros hemos utilizado fuji ecológica pero…

ENSALADA DE GARBANZOS Y QUINOA CON BERENJENA

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En verano podemos hacer ensaladas con prácticamente todo! Aquí hemos elaborado una combinación de sabores super variados y el resultado es apoteósico, además de super nutritivo y lleno de proteínas! Ingredientes (para 2 personas): • 75 gr de quinoa roja • 100 gr de garbanzos cocidos • 150 gr de berenjena • 6 dátiles • 3 tomates…