BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON PERA

Super rápido de hacer y delicioso, un capricho para compartir con amigxs y familia!

Ingredientes (para 3-4 unidades):
• 150gr de chocolate negro para fundir
• 15gr de cacao el polvo puro
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 3 cucharadas de sirope de agave
• 3 cucharadas rasas de lino dorado molido mezclada con 100ml de agua
• 50gr de margarina vegetal
• 1 taza de harina de tu gusto
• 1 taza de leche vegetal
• 1/2 sobre de levadura
• 1 pizca de sal
• 2 peras maduras pero enteras

Elaboración:
Precalentamos el horno a 200 grados.
En un bol mezclamos bien todos los ingredientes secos (cacao, canela, harina, levadura, sal). Mezclamos en un vaso el lino molido con el agua y dejamos reposar 5min. En un cazo, fundimos el chocolate con la taza de leche vegetal. Incorporamos al bol, también el sirope de agave, el lino, la margarina y mezclamos bien.
Preparamos 3-4 moldes, untamos con un poquito de margarina y vertimos a partes iguales la masa. Lavamos y partimos las peras por la mitad, le quitamos el culo y las decorazonamos, y las metemos en el centro del molde o taza. Por encima podemos poner algunos trozos de chocolate, y horneamos a 180 grados durante unos 20min.

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