carne vegetal - Veganería del Sur

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE VEGANESA

febrero 24, 2021
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Hoy os traemos una receta (veganizada, claro) que en mi casa era tradición, ya que mi abuela se la solía hacer a mi madre, y mi madre las preparaba igual para nosotras. Así es como se hacían las albóndigas en mi casa, y repetíamos y relamíamos y remojábamos pan hasta acabar con la última gota…

LASAÑA DE TEMPEH AHUMADO CON SHITAKE, CALABAZA Y ESPINACAS

febrero 24, 2021
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Esta lasaña tiene unos sabores super potentes y texturas suaves y sabrosas, es super nutritiva y otra forma deliciosísima de cocinar con tempeh. Que la disfrutéis! Ingredientes (para 4): • 250gr de tempeh de soja (hemos usado el de @vegetalia_bio) • 250gr setas shitake • 250gr calabaza • 100gr espinacas • 4 vasos leche de soja…

SEITÁN CON NÍSCALOS A LA NARANJA

febrero 24, 2021
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Hoy os traemos una receta con los sabores y colores del otoño! La temporada de las preciadas setas ya está aquí, y los níscalos o rovellones son unos de nuestros favoritos! Esta es una forma super original de hacer nuestro seitán artesano, pero por supuesto puede elaborarse con otra carne vegetal de tu elección. Esperamos…

PASTEL DE CARNE DE TEMPEH CON ACELGAS

septiembre 12, 2020
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Os traemos hoy una receta super rica y proteica! Otra deliciosa forma de introducir el tempeh de soja en tus platos. Esperamos que lo disfrutéis! Ingredientes: • 250gr de tempeh de soja • 3 hojas de acelga • 1 masa de hojaldre • 1 cucharada de pimentón ahumado • 1 cucharada de vinagre de jerez…